• غذاهای دریایی

    ماهی کبابی(ماهی برشته)غذای محلی (میگو)سرخ شدهسفره ناهارغذای محلی (میگو)خرچنگ( بخار پزشده)غذای محلی (میگو)غذای محلی (ماهی مرکب)غذای محلی (ماهی مرکب)
  • نان محلی

    نان تمشی باسس سوراغنان تمشی باسس سوراغنان فلزین باسس محیاوهتابه مخصوص نان تمشینان تمشی باسس سوراغسس سوراغنان خمیرتابه مخصوص نان دستی (فلزین)نان فلزین
  • انواع غذا های محلی

     

    غذاهای محلی:

    1-هواری: (مرغ،گوشت قرمز،ماهی،میگو،ماهی سور،انکاس(ماهی مرکب)

    2-زیبونی: (مرغ،گوشت قرمز،ماهی،میگو،انکاس(ماهی مرکب)

    3-مفلک: (ماهی سور ،کوسه)

    4-کلمبا: (ماهی،گوشت،مرغ،سفره ماهی.)

    5-کاتوغ: (ماهی،میگو،مرغ،گوشت،انکاس، سور پیاز)

    6-قلیه ماهی.

    7-ماهی برشته: (ماهی دودی)

    8-کوکو: (ماهی ومیگو)

    9-پودینی: (کوسه،ماهی)

    10-برنج دیشو: (شیره خرما)

    11-خوراک ملوک: (صدف دراز)

    12-ماهی ،میگو،انکاس: (سرخ کرده)

    13-لوبیا چشم بلبلی

    14-نخود

    15- 

  • انواع نان و دسر جزیره قشم

      **دسر**

                                                      *رنگینگ*

    مواد لازم :

    رطب _آرد معمولی_ روغن

    طرز تهیه : ابتدا هسته ی آن هارا با وسیله ای مانند سیخ کباب چوبی درآورده و پوست آنها را کنده و  در ظرف مورد نظر در کنار هم به حالت ایستاده می چینیم،سپس روغن را داغ کرده و آرد به میزان لازم در آن ریخته و هم میزنیم تا رنگ آردتغییر کند و بوی آن عوض شود وقتی قهوه ای رنگ شد از رو شعله برداشته و روی رطب ها میریزیم.

    نوووووووش جان


                                                   *حلوا برنج*

    مواد لازم :

    آرد برنج_ شیر_ شکر _ گلاب_ هل(درصورت تمایل)

    طرز تهیه : ابتدا یک پاکت شیر و دو لیوان آب را در قابلمه ریخته و 10-12 قاشق آرد برنج درآن ریخته و هم میزنیم تا  گلوله گلوله نشود و شکر را به میزان لازم در آن ریخته و روی گاز می گذاریم و مرتب هم میزنیم تا غلیظ شود وقتی که جوش اومد شعله را کم می کنیم.(می تونید هل آسیاب شده بهش اضافه کنید) در آخر گلاب اضافه کرده و هم میزنیم و بعد 3-4 دقیقه از روی گاز برداشته و در ظرف مورد نظر ریخته تا سرد شود.

     مواد روی حلوا برنج : روغن را داغ کرده و آرد را در آن ریخته و هم میزنیم تا قهوه ای شود و بعد روی حلوا ریخته و با قاشق یک لایه ی نازک روی حلوا می کشیم.

    واقعا خوشمزه اس من که خیلی دوست دارم شما هم امتحان کنید.


                              *کاسترد (در گویش محلی حرروت)*

    مواد لازم :

    پودر کاسترد_ شکر _گلاب _ هل_ آب

    برای تزئین : پودر نارگیل و پسته .

     طرز تهیه : پودر کاسترد را در اب حل کرده و شکر و هل به آن اضافه می کنیم و روی گاز می گذاریم و مرتب هم می زنیم تا غلظ شود وقتی غلیظ شد شعله را کم کرده تا خوب جا بیفتد و در آخر گلاب ریخته و بعد از 4 دقیقه از روی گاز برداشته و در بشقاب میوه خوری یا در پیرکس می ریزیم و می گذاریم سرد شود و قبل از سرو آن را تزیین می کنیم.

    -در صورتی که تمایل داشته باشید شیری باشد چند قاشق شیرپودری اضافه کنید.

    -در صورتی که تمایل داشته باشید دو رنگ باشد از پودر کاکائو یا نسکافه استفاده کنید .پودر کاکائو یا نسکافه را به نصف مواد اضافه کنید و در بشقاب یه طرف کاسترد کاکائویی و یه طرف ساده بریزید.

    نوش جانSmile 


                                     *کاسترد آردی (حرروت آردی)*

    مواد لازم : کاسترد - آب - گلاب - آرد - شکر

    طرز تهیه : ابتدا آرد را تفت داده تا رنگ و بوش عوض شود .......

     


                                              *نشاسته سفید*

    مواد لازم : نشاسته سفید - شکر - گلاب - آب یا شیر - در صورت تمایل خامه

    طرز تهیه :آب یا شیر را در قابلمه ریخته و نشاسته در آن حل میکنیم و شکر به
    آن اضافه کرده و روی گاز گذاشته تا جوش بزند تا غلیظ شود در اخر گلاب و در صورت تمایل چند قاشق خامه در آن ریخته و هم می زنیم و و میگذاریم چند دقیقه با شعله کم بماند بعد از روی گاز برداشته و در ظرف ریخته و روی آن را با پودر پسته تزیین می کنیم.

     


                                                  *ساگو*

    مواد لازم : ساگو - شکر - آب - گلاب - زعفران(به دلخواه برای عطر و رنگ)

    طرز تهیه:(به دو روش میشه درست کرد.)

    روش اول:

    روش دوم:

     


                                             *ساگو و کارامل*

    مواد لازم : ساگو - شکر - آب - پودر کارامل -گلاب

    طرز تهیه :


                                                     *لگیمات*

    مواد لازم : آرد سفید - آب - شکر - روغن -شیرخشک - نمک کمی - خمیر مایه

    طرز تهیه :


                                                      *بامیه*

    مواد لازم :

    طرز تهیه : 


                                                    *پکاره*

    مواد لازم :

    طرز تهیه : 


                                                 *سمبوسه*

    مواد لازم :

    طرز تهیه : 


                                                    *پیشو*

    مواد لازم :

    طرز تهیه :


                                               *پیشو شیری*

    مواد لازم :

    طرز تهیه : 


                                      (((((***نان محلی***)))))

                                               *نان تموشی*

    مواد لازم : آرد معمولی - آب - نمک به اندازه لازم

    روغن - مهیاوه یا سوراغ  هرکدام از سس ها که دوست دارین استفاده کنید.

    طرز تهیه : آرد را در کاسه ریخته و نمک به آن اضافه میکنیم سپس آب را کم کم به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم نباید خمیر زیاد شل یا سفت باشد در حدی باشد که بتوان راحت بر روی تابه کشید. در این مرحله تابه را روی گاز گذاشته و منتظر بمانید داغ شود و کمی آب روی آن می پاشیم .یک مشت خمیر برداشته و روی تابه با دست یا جلد نوار کاست بصورت دایره می کشیم در کشیدن خمیر باید سریع باشید وگرنه نان کلفت میشود.وقتی کمی برشته شد روی آن سوراغ یا مهیاوه می کشیم وقتی لبه های نان از روی تابه بلند شد آن را بر می داریم و در سینی گذاشته و روغن می کشیم.(بجای سوراغ و روغن می توانید تخم مرغ روی نان بکشید و بگذارید با حرارت روی تابه پخته شود.)


                                                 *نان خمیر*

    مواد لازم : آرد معمولی - شکر - آب ولرم - خمیر مایه - کمی شیر خشک - پودر هل

    طرز تهیه : همه مواد را باهم مخلوط می کنیم و ورز میدهیم  خمیر نباید به دست بچسبد. خمیر را چند ساعت در جای گرم استراحت داده تا ور آید.وقتی خمیر آماده شد میتوانید از دو روش استفاده کنید. روش اول : خمیر را با وردنه پهن کرده و کمی زیر و روش آرد بپاشید تا نچسبد وقتی پهن و یکدست شد به انزاده نیم تا یک سانت ضخامت خمیر باشد آن را با لیوان یا استکان قالب میزنیم و در روغ داغ سرخ می کنیم پف که کرد و رنگش تغییر کرد متمایل به قرمز و قهوه ای شد از روغن در میاریم و در ظرف می ریزیم....خیلی خوشمزه اس حتما امتحان کنید.

    معمولا این نان را با لوبیا چشم بلبلی یا نخود میخورن.Innocent


                                     *نان دستی(فلزین felazin)*

    مواد لازم: آرد معمولی - نمک -آب

     روغن - مهیاوه یا سوراغ

    طرز تهیه :

     


                                   *نان ستپوری(Satapoori)*

                                         *نان تخم مرغی*

                                      *نان رخته (Rekhta)*

     

  • مسئول هماهنگی

                                                 برای هماهنگی تمام برنامه ها

                                                 طبیعت گردی

                                              تفریحات دریایی

                                                    عکاسی

                                 کمپ وگشت بازدید از جزایر اطراف

                                 باشماره های زیر تماس بگیرید:

                                           مسئول هماهنگی

                                                احمد رحیمی

                                              09172063365  

                                              09171683365

                                              07635240025         

                                                                  فکس:07635243367